南京野生植物综合利用研究院“白芨功效牙膏研发”等三项科技成果通过鉴定

    近日，南京野生植物综合利用研究院“白芨功效牙膏研发”、“紫苏GAP种植与加工新技术研究”、“芋头综合加工利用技术研究及产品开发”三项科技成果鉴定会在南京召开，会议由总社科技教育部主持，经专家组鉴定，均达国内领先技术水平。
　　白芨功效牙膏采用超声波连续逆流—酶法随程精制等技术，使用白芨多糖作为包合材料对丹皮酚进行包合，丹皮酚的抗菌消炎、抑制黑色素与白芨的去腐生肌、保湿润肤产生协同作用，不但提高了丹皮酚的稳定性和生物利用度，还使二者的生物学效应有所叠加。白芨胶提取率大于95%，精制胶收率大于28%，精制白芨胶中甘露聚糖含量大于95%。在牙膏基本原料组分中复配添加丹皮酚-白芨包合物，除具备普通牙膏洁齿功能外，还具有消炎止血、修复口腔溃疡、美白固齿功能，同时对咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、防龋、口腔异味等口腔和牙科疾病具有良好的防治作用。在此基础上开发了“芨效”系列牙膏，包括全优牙膏、烟护牙膏、抗敏牙膏、美白牙膏、清炎牙膏、孕护牙膏等一系列全套产品，临床疗效研究表明能减轻由牙龈炎的相关症状，改善牙龈出血情况，促进牙周组织的健康，有一定的脱敏作用。芨效系列牙膏是一种生物型牙膏，具有抑菌、抗炎、消肿、抗敏作用，以及防龋、祛渍作用。
　　紫苏的GAP种植和深加工新技术对品种筛选、栽培土壤选择、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治和采收等进行了系列研究，建立了紫苏的GAP种植技术规范。同时，对紫苏深加工技术进行研究，开发了紫苏叶的低盐发酵泡制工艺，建立了紫苏的GAP种植技术规范和新加工技术体系,最大程度地保证了紫苏的独特风味和色泽，并有效除去了涩味和晦汁，得到色泽好、风味佳、盐度低的脱水紫苏叶。该技术对提高我国紫苏种植的规模化，促进我国紫苏深加工技术的产业化，扩大紫苏深加工产品的出口，有着重要的意义。
　　芋头综合加工利用技术研究及产品开发,对芋头中刺激性麻味成分进行了系统研究，并对母芋中草酸钙的积累规律及去除技术进行了研究，为母芋的采收和加工提供了指导。研究了芋头淀粉、芋头全粉的加工技术，对全粉和淀粉的营养成分和功能特性进行了分析，在此基础上，开发了即食香芋粉、复合芋头脆片、香芋饮料、香芋面条等产品。建立了芋头的综合加工利用技术体系，为芋头产业的发展壮大提供了支持。