丹麦，有机猪肉的王国

　　在世界中，总有一些小国家做着惊天动地的事情，丹麦一个小小的国家，其总数人口约550万人，但是每年向国际市场供应的猪总数却高达3000万头，相当于平均每人出口5~6头。在近些年的知识普及和积累，并取得了全世界对其有机猪肉的高度认可。而有机猪肉也成为了丹麦的一个重要的出口创汇产品。

　　欧盟对有机猪养殖场每公顷土地可允许170公斤的氮和磷排放，而丹麦则严格的控制自己，只允许140公斤。而丹麦很会循环利用，把猪粪和猪舍废弃物经过发酵处理之后，作为天然有机肥在施用在农田，取代了常规化肥，通过这样的循环方式，丹麦发展了有机农业、也发展了有机畜牧业，同时也保护了环境卫生。

　　2010年，丹麦肉制品总产值为527亿丹麦克朗(约合91亿美元)，其中丹麦最大肉制品企业“丹麦皇冠”的产值为452亿丹麦克朗(约合78亿美元)，占到行业总产值的86%。“丹麦皇冠”在丹麦、英国、波兰和瑞典等国共拥有约9500名养猪场场主会员，其猪肉产品以肉质细腻、鲜嫩味美、脂肪含量低、营养价值高闻名世界，远销全球，欧美和中国是其主要的出口市场。

　　（有机农业）