【066】云南特色食药用菌多糖研究及新产品开发

　　成果来源：云南省省院省校合作计划项目《云南特种食药用真菌活性多糖产品开发》

　　成果名称：云南特色食药用菌多糖研究及新产品开发

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所

　　单位地址：云南省昆明市政教路14号

　　邮政编码：650221

　　联系人：邰丽梅

　　电话传真：0871-65188102

　　E-Mail：tlmcf@126.com

　　成果简介：

　　通过对金耳、蜜环菌优势菌株及对应培养基最佳配方的优选、对金耳等多糖的纯化工艺研究及理化性质的测定以及活性多糖功能试验研究，筛选得到高活性多糖产量的金耳G3和蜜环菌M2深层发酵优良菌株及其液体培养基组方；建立了稳定可靠的金耳、天麻多糖含量测定方法；建立了金耳、天麻不同的有效成分提取分离制备工艺技术；研制出具有增强免疫力、辅助改善记忆功能的保健食品“铁皮天耳胶囊”，已获国家食品药品监督管理局受理；获得2项国家发明专利，发表论文9篇，制定了《金耳多糖粉》、《天麻多糖》、《天麻精粉》产品质量企业标准，并建立相应产品生产线一条。通过本项目开发出的系列功能产品共取得销售收入1200多万元，利润300多万元。

066-2天麻精粉

066-1多糖产品

066-3天麻多糖