【042】花香型蒸碎茶中试

　　成果来源：科技部农业科技成果转化资金项目2006GB24420459

　　成果名称：花香型蒸碎茶中试

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

　　单位地址：浙江省杭州市采荷路41号

　　邮政编码：310016

　　联系人：王盈峰

　　电话传真：0571-86040643

　　E-Mail：wyflp99@126.com

　　成果简介：

　　本研究集成我国绿茶、乌龙茶和蒸青煎茶的关键性加工技术，利用我国丰富的夏秋茶原料，加工成具有天然花香的蒸青碎茶产品，使夏秋茶的苦涩味得到改善，香气得到提高。产品可作为良好的袋泡茶、玄米茶原料，也可作为速溶茶原料。