【030】一种苦瓜冻干粉的制造方法

　　成果名称：一种苦瓜冻干粉的制造方法ZL200810138566.5

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

　　单位地址：山东济南历下区燕子山小区东路24号

　　邮政编码：250014

　　联系人：曲延平

　　电话传真：0531-88934635

　　E-Mail：hope988@126.com

　　成果简介：

　　以苦瓜为原料，采用冻干技术将苦瓜干燥，然后经超微粉碎为冻干粉。此制造方法可充分利用苦瓜原料，过程中无原料浪费，并且较好的维持了苦瓜中功能成分的活性。加工成粉剂之后，更容易保存、运输及食用，扩大了苦瓜在食品及保健品中的应用范围。苦瓜冻干粉可作为食品配料与其它蔬菜粉复配，也可直接加工为保健食品如胶囊，片剂等。

　　本专利技术可成功应用于苦瓜的深加工利用中，丰富苦瓜系列产品及保健食品，提高苦瓜的利用率，对于促进我国蔬菜行业的快速发展具有重要意义。

030-1-反渗透设备

030-2-有机膜超滤设备