成果来源:国家“十一五”科技支撑计划“食用菌工厂生产关键技术研究及示范”(2008BADA1B04)
成果名称:食用菌工厂化高效生产关键技术与装备研究
成果所属单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院;镇江正东菇业有限公司。
单位地址:南京市蒋王庙街4号
邮政编码:210042
联系人:孙晓明
电话传真:025-85473595
E-Mail:sunxm64@163.com
成果简介:
在研究分析食用菌工厂化生产技术流程的基础上,通过建立食用菌生产环境参数控制的数学模型、研发出了国产化的食用菌工厂化生产环境参精准控制执行单元,研究了温、湿、光、CO2浓度的参数采集技术和智能化程序控制技术,实现食用菌的规模化生产人工环境的精准和高效控制。建立了从菌种引进、食用菌生产到消费的全程质量跟踪系统,全面地反映了食用菌产品的生命周期,实现对食用菌产品的全程质量控制与跟踪,保证了产品质量。最后,对菌糠再利用技术进行系统研究,利用工厂化生产下脚料集约化为菇农生产半成品菌包,采用高效环保锅炉节约燃煤,实现了菌糠的高效资源化再利用。该技术成果获全国商业联合会科技进步一等奖。
004-1 现代化菇房
004-2 金针菇工厂化生产车间
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