【003】功能性壳聚糖精深加工关键技术研究与新产品开发

　　成果来源：江苏省重大成果转化专项资金“功能性壳聚糖精深加工关键技术开发及产业化”（BA1009203）

　　成果名称：功能性壳聚糖精深加工关键技术研究与新产品开发

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院，扬州日兴生物科技股份有限公司

　　单位地址：南京市蒋王庙街4号

　　邮政编码：210042

　　联系人：孙达锋

　　电话传真：025-85471187

　　E-Mail：sdafeng@163.com

　　成果简介：

　　项目开发的功能性壳聚糖（FCD）主要涉及水溶性壳聚糖（WSC）、壳寡糖（COS）、高粘高密型壳聚糖（HHC）三个品种，是壳聚糖的精加工产品和升级换代品种，三个产品应用方向各有侧重。水溶性壳聚糖将面向果蔬保鲜剂、生物絮凝剂加工领域，壳寡糖将作为功能性食品配料、植物生长调节剂、饲料添加剂生产原料，高粘高密壳聚糖主要用于出口欧美，用于生物材料、药物辅料、种子包衣剂等产品开发。FCD的应用范围不断扩大，已应用于许多领域，其中化妆品，保健品，食品工业等行业对壳聚糖的需求增长加快；在医药、化工、造纸、农业、环保、轻纺等领域中正在得到广泛的应用。

　　FCD的开发可大幅度拉伸产业链，进一步带动虾蟹壳废弃生物质资源的高效开发，并有效带动农民增收、农业增效。

　　该技术成果获江苏省科技进步二等奖，商业联合会科技进步一等奖。

003-1GMP包装生产线

003-2功能性壳聚糖柔性生产线