江苏南通市农副产品物流中心熟食加工项目“通农小厨”开张

　　日前，位于江苏南通市农副产品物流中心配送中心“通农小厨”车间里一片繁忙的景象，第一批熟食精加工品开始出炉！这标志着江苏生产规模最大、卫生标准等级最高的熟食加工项目进入全面生产阶段。　

　　在通农小厨车间，经过层层消毒通道，换过灭菌工作服之后，才可进入熟食加工车间。车间内，工人们身着统一的制服，各自紧张有序的工作着。和传统的熟食小作坊不一样，这里会根据原料拆包、清洗、浸泡、腌制、蒸煮、冷却、包装等工序，对应设置独立操作区，全过程规范、卫生，杜绝了传统食品加工中的卫生安全问题，也保证了食品加工的质量。生产初期通农小厨日加工熟食达5吨，其中80%供应上海市场。

（实习编辑：王子翔）