山西省晋城市标准化打响晋城蜂业品牌

　　晋城市位于山西东南部，气候四季分明，温和宜人，适合不同种类植物生长，为规模化发展蜜蜂产业提供了广阔的空间。近年来，晋城市蜂业协会在业内大力推行标准化养殖，使养蜂业得到了快速发展。截至去年年底，该市规模以上养蜂户已发展到4000多户，蜂群11万箱，蜂蜜总产量3000多吨，蜂产品销售收入8000多万元，养蜂业在全市农业增效、农民增收方面发挥着越来越重要的作用。

　　近年来，随着消费者对蜂产品质量要求的不断提升，该市蜂产业面临不少挑战。特别是长期以来依靠传统分散单一经营方式，管理粗放，观念短视，只求产量不求质量，蜂蜜质量参差不齐。一般情况下，蜜蜂采蜜归来后，需要经过至少7天蜂蜜才能天然成熟，但以前蜂农往往等不了这么长时间就强行割蜜出售，造成含水量超标，最终影响本地养蜂业的口碑。围绕全市蜂业发展的现状，针对多年无序发展留下的这些“隐疾”，市蜂业协会积极探索推行标准化养蜂技术，帮助蜂农摆脱传统经营方式，让传统养蜂业逐步迈上发展新台阶。

　　近年来，晋城市蜂业协会组织相关人员从蜂蜜质量标准、蜂群标准、场地标准、蜜源标准、操作卫生标准、贮运标准等各个环节入手，积极搜集整理蜂蜜生产的相关标准，并吸收本地蜂农实践经验，制定了包括《晋城市天然成熟蜂蜜生产六条技术标准》在内的6条示范蜂场建设标准和10条天然成熟蜂蜜生产技术标准。并在去年中国蜂协出台《蜂蜜》团体标准后，积极在业内全面推广。仅去年一年，协会按照新标准，就建成了40多个示范蜂场，建立了质量追溯体系，同时培训各类学员800多人，改变了全市养蜂业散乱的状况，提升了蜂产品质量，增强了整个行业的竞争力。

　　据山里泉养蜂专业合作社标准化蜂场主陈三庭介绍，以前有些客商过来，一看蜂场的条件，就打起退堂鼓。现在有了标准化蜂场，客商一看硬件，就知道蜂蜜质量稳定，更愿意坐下来谈长期合作。山西圣康蜂业有限公司董事长王三红谈起标准化养蜂认为，标准化生产将分散的小农经营引入规范的工业化流程，提升了品质。可追溯体系的运用，能够为蜂蜜质量与安全保驾护航。

　　该市蜂业协会会长田志勤表示，在全市养蜂业推广标准化，可以直接带来两个方面的好处：生产流程简单化，产品品质稳定化，最终使整个行业的效益获得大幅提升。其实，标准化蜂场给蜂农带来的不只是养蜂技术、经济效益的提高，更可以稳定地扩大养蜂规模，促进全市传统养蜂业向产业化转变。

　　田志勤指出，标准化蜂场只是该市推行标准化养蜂的一个环节，随着养殖规模的发展，品牌如何打响，销售渠道如何拓展，则关乎整个产业能否在市场上攻城略地。同时，目前全市蜂产业深加工领域还存在空白，为满足消费者对蜂保健品的需求，如何为传统产业注入新元素，来延伸产业链，提高附加值，进而把“甜蜜”事业做得更大更强，仍然任重道远。

（实习编辑：王子翔）