近日，由济南果品研究院联合天津科技大学、浙江大学等单位申报的“果蔬绿色冷链物流保鲜关键技术”项目获得2017年天津市科学技术进步奖一等奖。
该项目针对我国果蔬采后损耗高等问题，系统研究代表性果蔬冷链靶点调控组学机制，形成果蔬温阶迭代保鲜核心技术15项，研制制冷、气调、防腐、智能控制装备与保鲜膜新产品5大系列，创建“低投入、低能耗、低污染、高科技、高效益”冷链产业化体系。授权美国发明专利1项、国家专利11项，制修订国家、行业标准 5项，获省级鉴定成果5项，发表SCI收录论文13篇。
该技术体系具有节能、高效、低污染的特点，以红提葡萄为例，贮藏6个月，好果率95.6%，节能33%，省工62%，机械伤减少71%，保鲜剂残留量减少84%，货架寿命提高2倍，保鲜效益提高3倍。关键技术已在全国32个省60多个果蔬主产区，以及蒙古国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、越南和孟加拉5个国家推广使用，近3年建库1420余座，果蔬总贮运量约145万吨，获直接经济效益8732万元、社会效益33.2亿元。
（责任编辑：张晓远）
