一片叶子打开一扇窗

　　5月22日，为期5天的第二届中国国际茶叶博览会落下帷幕。

　　作为我国迄今举行的最权威、最具规模、最有影响力的茶叶盛会，本届茶博会共有30多个国家和地区参展，10余场重大主题活动和70余场品牌推介会举行，“大咖”云集，精品荟萃。通过一片小小的叶子，世界再次触摸中华文化脉搏，感知当代中国发展活力。

　　“茶是一个很好的窗口。一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。一片叶子也洞察了中国改革开放的变化和成就，茶在政治经济和文化中的作用，怎么评价都不为过。”农业农村部副部长屈冬玉在第二届茶博会上如是说。

　　以茶观中国

　　在本届茶博会上，有一句“妙语”流传最为广泛，“以前老百姓开门七件事是‘柴米油盐酱醋茶’，现在变成了‘茶米油盐酱醋柴’。”茶在老百姓生活中位置的提升，折射出我国经济的发展和社会的进步，也体现了13亿多中国人逐步进入小康社会后特有的饮食文化。

　　据统计，目前我国城乡居民人均茶叶年消费量1.3公斤，已成为城乡居民的第一大天然健康饮品，而据预计我国人均茶叶年消费量2020年将达到1.7公斤。

　　茶博会公众日上午10点不到，全国茗茶展区已是熙熙攘攘。在茶的馨香中，和着丝竹之乐，人们在这里品茶、事茶、论茶。

　　“绿叶红镶边，七泡有余香。”在福建展区，曾作为“茶叙外交”被送给多国元首的铁观音和大红袍摆在展台最醒目位置。安溪铁观音大师李金登一边向大家展示“摇青”等发酵过程，一边讲解“摇青”的作用，不多时，竹筐里的茶叶就散发出了阵阵清香。乌龙茶原产福建，以铁观音、武夷岩茶为代表，尤以大红袍最受大家喜爱。苏轼有云“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。

　　浙江展区古香古色、茶韵十足。作为世界著名的绿茶产区，浙江走出了一条茶产业、茶经济、茶生态和茶文化有机融合的发展之路，全省茶园面积300万亩，绿茶出口量占据全国半壁江山，是名副其实的“世界茶乡看浙江”。　　

　　无由持一碗，寄与爱茶人。茶凝聚了中国人的文化之根，代表了中国人“清”与“和”的精神底蕴。

　　杭州市民黄阿姨一大早就在展厅前研究起了展位分布图。“找找看老朋友们都在哪里。”黄阿姨是一位资深茶叶爱好者，她认为，茶博会为像她这样的茶叶爱好者提供了以茶会友的平台。“去年茶博会我就来了，有几位台湾的老茶友也在现场参展，平时难得一见的朋友得以坐下来，叙杯茶。”

　　在中国，茶不仅是一种饮品，更是崇尚以和为贵、道法自然、内省外修的东方智慧。茶园里采茶姑娘肩上的背篓，茶厂里老师傅手下的炒锅，茶馆里丰富多彩的茶艺表演，茶客们以茶代酒、品茗论道，都演绎着中国博大精深的茶文化。

　　以茶观世界

　　“茶通天下无国界”。茶叶是世界三大饮料之一，现在不只中国人在品味茶香，世界范围内也是茶香弥漫。

　　目前，全球产茶国和地区已达60多个，茶叶种植面积近500万公顷，产量近600万吨，贸易量超过200万吨。茶产业已成为很多国家特别是发展中国家农业农村经济的支柱产业，茶文化已成为全世界共同的精神财富。

　　“茗者八方皆好客，道处清风自然来。”茶博会上，时常可以看到中外来宾一同品茗论茶，言笑晏晏，其乐融融。

　　“在茶行业，中国扮演了领军者的角色，无论是消费还是生产。”联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书长让·路克说，现在中产阶级和年轻人都越来越喜欢茶饮料，我们预计在未来10年，茶叶增长率会有2.2％，绿茶将会以5％的速度增长，中国将在这个过程中起到引领作用。

　　为了提升国际化水平，本届茶博会首次设立了土耳其和斯里兰卡两个主宾国。

　　土耳其被称作“泡在茶水里的国家”，本届茶博会组织了高规格的团队前来参展。土耳其食品、农业和畜牧业部副部长麦赫迈特·丹尼诗说，在中国，客人来的时候要敬茶，土耳其也一样。土耳其也像中国一样有很多关于茶的诗歌、故事，代表了土耳其的文化。

　　说起土耳其与中国的茶叶贸易，麦赫迈特·丹尼诗说，茶叶是中国来的舶来品，古代丝绸之路第一个贸易品就是茶叶。目前土耳其也进口了很多中国绿茶，也有土耳其红茶出口到中国。中国的茶叶非常好，现在有越来越多土耳其人喜欢上喝绿茶，相信两国之间的贸易会越来越多。

　　斯里兰卡种植业部部长纳温·迪萨纳亚克对本届茶博会予以盛赞，相比第一届，本届茶博会规模更大、影响更大。中国和斯里兰卡分别是世界上最大的绿茶生产国和红茶生产国，斯里兰卡将借助本届茶博会，向中国消费者推介“锡兰茶”，交流茶文化。

　　以茶见未来

　　茶，作为有着数千年历史的古老产业，我们了解她的过去，见证她的现在，更想预见她的未来。

　　在湖北长阳廪君茶叶展台前，一款金栀子花红茶吸引了众多参观者。红绿相间，略带香甜，甚是特别。据工作人员介绍，长阳盛产桅子花，通过窨花工艺，让茶叶充分吸收栀子花香，同时一些花瓣会残留在茶中，形成五颜六色的样子。据记者观察，这款茶颇受年轻消费者喜爱，栀子花本身具有浪漫的寓意，同时花瓣颜色靓丽，口感香甜，是一款兼顾了色、香、味的新鲜产品。这款茶推出不久，就被潮流茶饮品牌“喜茶”选定为制茶原料，公司刚刚签订了20吨的供应合同。

　　茶博会上，除了形形色色的茶叶、茶饮，茶叶食品、面膜、香皂、口罩等茶叶衍生产品琳琅满目；茶叶采摘园、茶叶文化馆、茶园绿道等以茶为本的创意层出不穷。茶叶的功能被深度挖掘，多业态相互组合，让古老而传统的“茶”以更加新颖、时尚、年轻的面貌呈现在人们面前。

　　除了新产品，“新茶人”“新啡人”更代表了产业的未来。来自信息技术公司的汪燕锋被茶叶大数据展台前“区块链”3个字吸引。

　　这款由杭州移动、浙江大学联合西湖街道灵隐合作社开发的系统，通过“区块链＋物联网”对茶园内的西湖龙井进行溯源。据现场负责人介绍，西湖龙井享誉中外，但市场上真假难辨、品质参差，龙井市场的乱象源于茶叶相关信息的不可靠。区块链去中心化技术，可以确保茶叶每个环节的数据真实可追溯，避免人为篡改，让数据替茶说话，这将是今后的发展趋势。

　　在深圳茶悦世界网络科技有限公司的展台前，记者见到一款“茶悦”APP——将茶融入到现代人的“社交网络”中去，打造一个爱茶人买茶、学茶、约茶的全新“茶＋”社交电商品台。这款APP还包含“茶文化阅读”“茶人社区”“好茶集市”等诸多板块。

　　在未来，茶不仅仅代表一类产业、一方文化，更是一种生活方式。

（责任编辑：王子翔）