百年老店的新掌门人　　　　<br/>——访苏州“三万昌”董事长张建良

　　提起百年老字号——三万昌，不由使我看到：茶馆、茶楼、茶坊……以其独特的社会意义普遍存在于古代、近代、现代的我国各地。这不光在江北，尤其是不产茶的地区盛行。而在江南产茶区的苏州，格外引人注目的是，自古以来尽有许多风雅的闲人“白天皮包水，晚上水包皮”的习俗。这种白天孵茶馆，晚上泡澡堂的日常固定生活方式，也正是苏州人风雅趣味感叹于“三万昌”的韵味所在。
　　创始于清咸丰五年（即１８８５年）距今已有１４８年的悠久历史的“三万昌”，是苏州人氏盛晓明创办。当时，字号取名“三万昌”，意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”。从创业那天开始，就坐落在古苏州最繁华的观前街玄妙观的观音殿的右侧，有三开间的门面，后面一进直通大成坊巷。内设近百张茶桌，有书场，可同时供数百人品茗、听书、下棋、购选精品茶叶，行商的可在这里洽谈生意，闲人可以在这里获得信息，文人雅士可在这里高论学术，甚至还有更多的人有“吃讲茶”或“讲斤头”的风趣习俗。这就是最早苏州人所说的“茶会”。而当时，流传着“吃茶三万昌，撒尿牛角浜”之说，证明当时“三万昌”在苏州茶馆界是鼎鼎有名气的，这被后人喻为：“沪宁线上信息中心”和“苏州经济脉搏跳动中心”。
　　民国后期，盛氏因年迈无意再继续经营下去，就将“三万昌”转让给贴邻“缪顺太”的漆盘店老板缪成福来经营。
　　解放前，由于社会的动荡，物价暴涨，各行各业均逐渐出现了无序失控的经营状态，个个慢慢地走向萧条，临近破产状态，当时一时兴旺的“三万昌”也不例外。从这开始，百年老店“三万昌”也渐渐被人们淡忘掉了。
　　解放后，由于当时政府各方面的政策，缪家也把“三万昌”百年老店的全部产业转让给国家，由国家统一经营管理，成为苏州名店。在改革开放的１９９７年，苏州市政府为了弘扬振兴苏州这座旅游历史名城，把素有“姑苏第一街”的观前街，又重新进行规划和改造，为了营造苏州繁华商业区，统一挖掘并整理注册了一批苏州商业老字号。
　　１９９７年，苏州茶叶界名人士张建良先生，在苏州各级政府部门的大力支持下，为了响应政府号召，恢复和弘扬中国茶文化，振兴祖国茶叶事业，投巨资，又重新把“三万昌”这个姑苏城的百年老店的招牌树立起来。在繁华闹市的古城步行街，玄妙观音殿的观前街对面，设立了四个门店，总经营面积达８００多平方米，专业人员近７０余人，平均年销售额在亿元以上，同时还在南京开办了两家分店。经营品种除了有康熙御赐的洞庭碧螺春茶，同时还汇集了冠绝全国的西湖龙井茶，蜚声海内外的雀舌黄山毛峰及名贵的福建安溪铁观音，武夷山大红袍和云南的陈年普洱……，苏州人喜欢的全国各地名优茶、茶具、包装几千余种。同时，根据近年来全国各地茶楼业的兴起，“三万昌”在自己观前街总店二楼兴办了个供旅游客人和市民品茗、休闲、聚友的古香古色，既优雅又别致的茶楼，迎来了八方来客，生意十分红火。“喝茶买茶三万昌，百年老店三万昌”已成为苏州百姓家喻户晓的一句话，扬传全国各地。
　　在当今市场竞争激烈的社会里，“三万昌”董事长张建良先生，他不光懂经营管理，还始终坚持百年老店在“质量、服务、信誉”和“童叟无欺、客户至上”的经营理念和服务宗旨的基础上，他还在自己的家乡，太湖洞庭东、西山开辟了近２５００亩的无公害茶园基地，恢复了“三万昌”自产、自制、自销的传统生产、销售一条龙经营理念和原则。每年生产加工的“吓煞人香”正宗受国家原产地域产品保护的无公害“绿色食品Ａ级”碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿、万昌生态茶系列，近万斤优质品牌，除供国内著名的百年老字号北京的张一元、吴裕泰、东北第一庄的中和福和大连老字号芬芳外，还远销世界各地。把中国十大名茶之一的碧螺春茶芳香美誉传向四方，走向世界，发扬光大。
　　如今的“三万昌”是苏州茶叶行一面旗帜，屹立在苏州古城观前街闹市中心。