宜宾醒世茶业有责任公司

　　四川宜宾醒世茶业是对筠连县原外贸茶厂注资、资产优化重组而建立的现代茶业有限公司。公司创办者筠连藉陈氏姐弟，抱着对家乡的热爱，携带在外辛苦打拼多年的积蓄，本着开发家乡自然与人力资源的精神，投资千万元，采取“公司+基地+农户”模式，建立了中国最大、占地5000余亩的小叶苦丁茶基地，并集加工和营销于一体。

　　近10年来，公司历经了初创、生存与发展过程中的众多艰辛和曲折，总结经验教训，终于步入快速发展轨道。现已实现了年销售茶叶10万公斤，销售额达到1300余万元，市场销售网络遍及6省（区）、近1700余个经销商。宜宾醒世茶业有限责任公司自2002年起连续被宜宾市农业产业化领导小组评定为“宜宾市农业产业化经营市级重点龙头企业”。

　　主要贡献

　　宜宾醒世茶业有限责任公司自2000年创办以来，开发出“醒世系列苦丁茶”，深受广大消费者的欢迎。产品走俏市场，社会效益和经济效益双赢，公司每年助农增收250多万元。

　　醒世公司在川滇结合部海拔900米——1200米的团林苗族乡等地租用农民的5000亩土地，作为公司的苦丁茶鲜叶生产基地。公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，带动了2000多户农民增收，为当地农村经济的发展做出了积极的贡献。同时，公司还录用下岗职工30多人，就业员工月均收入500余元，为再就业工程贡献了一份力量，减轻了当地再就业的工作压力。

　　产品质量是企业的生命，是占领市场的关键，这是宜宾醒世茶业公司全体员工的共识。醒世公司自成立之日起，就把“诚信经营、确保质量、打造品牌、占领市场”作为经营宗旨。为了开发生产高品味、高档次、高质量的苦丁茶，特聘请海南大学苦丁茶专家刘国民教授、四川农业大学茶学系杜晓、唐茜等知名专家教授为顾问，协助公司选择品质优良的苦丁茶苗，现场考察选定生产基地，帮助公司制定产品生产标准，负责公司生产加工苦丁茶的技术指导。公司生产的“醒世绿雨”牌苦丁茶经中国绿色食品发展中心审核，被认定为AA级绿色食品；“醒世”牌苦丁茶获第二届中国（上海）国际食品博览会金奖产品；“醒世”和“绿雨”牌苦丁茶被中国食品工业协会评定为“中国茶业知名品牌”；“醒世系列苦丁茶”成为“国际质量检测连续合格产品”。

　　目前，醒世茶业进入新的转型期，在四川农业大学专家的指导下，发掘筠连传统外贸产品，运用名茶开发思路，进行技术和产品的继承与创新。“筠红名茶”系列产品将是继“醒世苦丁”之后，对中国茶界的又一奉献！

　　悬崖百丈俏花枝

　　人的思维方式，常常有一种潜意识的劣根性，即一好百好，一坏百坏，殊不知这世界上的事情本是五光十色的，哪里那么整齐划一。就拿苦丁茶来说吧，原本是一样好东西，既可清热解毒，又可降脂养颜，一杯在手，汇天地灵气于杯内，聚青山绿水在手中，还十分时尚，很有品位，慢斟细酌，何等惬意。然而，６月２３日，ＣＣＴＶ—２“生活”栏目一则曝光式报道之后，一时间人们谈苦丁色变。诚然，一些小作坊小生产茶农，贪图蝇头小利，掺杂使假，粗制滥造产品，冒充真品正品，破坏了苦丁茶的圣洁，但是，多数苦丁茶还是正宗的，更有以醒世茶业有限责任公司为代表的一批正规企业，为市场提供了卫生、合格、放心、优质的饮品，给沉闷的中国苦丁茶市场展现了一片洁净、清新的蓝天。为此，笔者专门到地处中国西部的苦丁茶之乡——四川筠连县进行了一次实地采访。

　　专访是从醒世茶业的领军人物陈蓉开始的。醒世茶业是一家以基地为依托、以品牌作支撑的特色苦丁茶、名优绿茶供应商，专业生产和销售绿色时尚的高中档茶品。陈蓉是公司的董事长兼总经理，笔者是在公司的茶园里找到她的，她正与几个穿得红红绿绿的苗家姑娘一起谈着什么。这位总经理身材不胖不瘦，肤色不白不黑，３０岁左右，橙黄色短袖衬衫套着一袭统裙，一头短发，双眸明亮，透出一种雍容和气质似与年龄不怎么相称。一看而知，这是一个漂亮而有品位的职业女性。话题自然是从“６·２３曝光”谈起。陈总一副不惊不诧、不张不扬的神情：“这何尝不是一件好事，无论是对地方经济的发展，还是对苦丁茶产业的兴旺，抑或是对公司的生存，都是一次洗礼，也是一次机遇。良莠不辨，无序竞争，不温不火，那才是大患。你还是先看看我们公司的茶是怎么种出来的吧。”

　　随着陈总一抬头，一摆手，笔者眼随手势，往远处看去。啊！那是一个何等壮观的情景呀！满目青山，层层叠叠，岭过了是沟，沟过了是岭，都种满了苦丁茶，而一座座高山顶上，则是茂密的森林，蓊蓊郁郁，云蒸霞蔚。山下有一条小溪，淙淙有声，清亮碧绿。茶园内，一台台，一梯梯，活像一条条绿色的长龙，蜿蜒而去。茶梯间，男男女女，穿得花花绿绿的苗族同胞，手指不断在茶垅上翻飞。一个苗家姑娘正引吭唱着一首山歌：“自幼长在深山，隐居一两千年。日月朝夕相伴，一身清香悠闲。甜中有苦，苦中有甜。渴了累了喝一碗，顿觉清爽舒心田……”陈总见笔者听得入神，就介绍说：“这是一首喝苦丁茶的民歌。这里是团林苗族乡的杉新村，只要你眼睛能看到的，除了林子和自留地，都是公司的茶园。另外两片茶园在腾达镇和落木柔镇，也都在这样的高山上。”

　　笔者采访得知，醒世公司的苦丁茶园始建于２０００年。当时，正值西部大开发的发端时期，在外经商有了些积累的陈蓉和她的弟弟带回了上千万资金，在当地党委、政府的支持下，一举租下５０００多亩耕地建成８个茶园。为了保证原料的纯正，姐弟俩决定自建基地，自己管理。选址的条件是：海拔１２００米左右，森林覆盖率７０％以上，无工业污染，远离城市，空气、水质、土壤都符合绿色食品环境要求。陈总说：“我们一开始就决心要种好茶，做好茶，卖好茶，好茶的第一个标准就是干净，让人喝着放心。”为了给做好茶提供原料，陈总亲自跑遍了云贵川三省选择优良品种，在四川农业大学茶学系、四川茶科所的帮助下，历经半年时间，在几十个苦丁茶品种中遴选出了木樨科紫茎女贞和粗壮女贞，进行驯化培育，用无性繁殖的方法自建苗圃。公司苗圃培育的优良品种，不仅栽满了自有的５０００多亩茶园，还为全县迅速发展的５万多亩茶园提供了优质茶苗。茶农们交口称赞陈总在创建茶园时的严格和铁腕，也对她的吃苦精神佩服得五体投地。在砍荒、整地、筑台、施肥、栽植的全过程中，一个年轻女子，一个老板，不仅亲自指挥，还亲自劳作，同苗胞们一起日晒雨淋，有几次累得她两脚僵硬，腰不能直，连上车的气力都没有了。她规定每两平方米３株，横平竖直，行路清晰，窝深尺五，准多不准少，底肥一律使用人畜粪，严禁掺进化学肥料。她亲自验收，一旦发现不合要求的情况，毫不留情，该补课的补课，该返工的返工，决不手软，使得手下有些管理人员也感到难堪。陈总说：“我们对茶园管理的要求是一规范二不准三统一，即管、护流程规范化；不准施用化学肥料，不准喷洒化学农药；统一中耕锄草，统一防治病虫害，统一施用农家肥。所有管理细节都科学化、标准化，而标准是严格按生产绿色食品的要求来制定的。”陈总十分感慨地说：“我生在农村，长在农村，我了解农民，山区的农民是小生产者，要改变他们几千年形成的耕作习惯，谈何容易，简直就是一场革命，很多时候都是作为命令强制执行的。”

　　４年过去了，笔者看到醒世茶园一派葱茏，茶树均已１米多高，茶蓬１平方米左右，枝繁叶茂。山风吹来，摇曳多姿，好似向创业者们点头称是，颔首鞠躬。

　　据说，这就是当今中国规模最大、种植最规范的苦丁茶园。

　　苦丁茶的鲜叶是很娇贵的，必须在采下后的一两个小时内进行加工，否则就变质了，发黑了。为此，醒世公司在基地茶园就近建起３个初加工厂。为了做出品牌茶，除了有高起点的原料外，还必须有高起点的加工工艺。陈总组织员工反复实验，公司还同四川农大茶学系建立起技术合作关系，传统工艺糅合现代科学技术就成了公司的加工技术定型。公司采用“超高温瞬时杀青”技术，借鉴了“龙井茶”的两大工序，集成了“碧螺春”、“都匀毛尖”的做形手法，首创“滚团式”造形法，采用“冷链式加工和贮藏”，蒸气杀青，反复揉捻，多次漂洗，多次烘烤，先后１７道工序，机械化操作，工厂化生产，呕心沥血地保存苦丁茶纯天然的内含营养成分，取得了巨大成功。苦心人，天不负，经农业部的专家们评定，公司生产的“醒世系列苦丁茶”获得了中国绿色食品发展中心的“ＡＡ级绿色食品”认证，新开发的“清之盈”花语苦丁茶又荣获“第二届中国（上海）国际食品博览会”金奖和“西湖国际食品博览会”特别奖，公司被评为“四川省宜宾市农业产业化重点龙头企业”，总经理陈蓉被评为“全国双学双比竞赛先进女能手”。

　　笔者同陈总告别是在她的办公室。书柜里除塞满了各种茶叶专业书籍和企业管理的报刊外，一套《论语》等中国儒哲十大名著十分醒目。墙上挂有一横幅，龙飞凤舞地书写着四个字——“志壮情豪”，那是中国书法家协会的胡琦老师在首都新闻界“醒世杯”笔会上专为陈总书写的。陈总满怀信心地对笔者说：“营销是企业的硬功，我们在北京、上海、江浙地区已有４０多家以吴裕泰、一品堂、赛达等为代表的稳定客户，让客户和我们一起成功是我们坚定不移的经营理念，我们将准备接受一切考验，我坚信风雨之后是彩虹！”