变个花样卖大豆 身价增 好找钱

　　普普通通的大豆，如果光卖豆子，其经济效益并不高。2010年12月29日，记者在宁南县发现，当地农户在大豆身上做出了 “文章”：他们将大豆加工成当地的土特产——豆腐干和血豆腐出售，利润率可以达到40%左右，既提高了大豆的身价，也多了一个找钱的路子。

　　加工豆腐干一项好副业

　　2010年12月29日一大早，在宁南县披砂镇披砂村三组村民陈斌家里，飘着一股浓郁的豆香。记者看到，他家的院子里摆着一大缸浸泡的黄豆，几个竹篾盖上晾晒着豆腐干，两个工人正在滤浆，陈斌则忙着烘烤豆腐干。

　　据了解，披砂村的农户家家户户都会做豆腐干，陈斌一家是规模做得最大的，他每天要做900个豆腐干、约150公斤，专供当地一家食品厂。“我父亲做了二三十年的豆腐干，我是从他手上学的，已做了10多年了。”陈斌说，他的豆腐干都是选用干净、蛋白质高、颗粒饱满的东北大豆作原料，再用当地山泉水浸泡4至8个小时，然后打浆、点豆腐、压制成一个个四四方方、雪白如玉的豆腐块。此后，将豆腐块用盐、香料腌制10多个小时。“最后烘烤。以前，我是用钢炭混合锯末面烘烤，去年我就用烘箱了，只要烘成‘二面黄’就行。”

　　陈斌介绍说，他制作的豆腐干香嫩可口，当地一家食品厂直接向他订购。因此，他一家4 口人再加上两个工人，从早晨忙到下午，可以生产150公斤豆腐干，卖价10元/公斤，除去黄豆、人工等成本，利润达2.8元/公斤，一天净赚420元。 “近年成本在涨，我的卖价也相应在调，反正利润空间有1.4元/斤。”陈斌说，算下来，利润能达到40%左右。

　　陈斌告诉记者，“每年10至12月，青叶蔬菜少了，这时就是我的销售旺季。”
 

　（责任编辑　曹杰）