【038】超临界二氧化碳脱咖啡因茶加工技术

　　成果来源：科技部农业科技成果转化资金项目2008GB24420471

　　成果名称：超临界二氧化碳脱咖啡因茶加工技术

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

　　单位地址：浙江省杭州市采荷路41号

　　邮政编码：310016

　　联系人：王盈峰

　　电话传真：0571-86040643

　　E-Mail：wyflp99@126.com

　　成果简介：

　　该成果利用国产超临界CO2萃取装置脱除茶叶中咖啡因的技术，研制出了达到国际市场要求咖啡因含量≤0.4％的脱咖啡因茶，该技术达到国内领先水平，打破了国际垄断局面。并通过国产生产性设备装置的设计选型，建设年产130吨（2×200升）国产化超临界二氧化碳脱咖啡因茶的生产线一条，中试生产线安装调试后，进行了生产性的工艺试验，用我国目前主要的茶类绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等的片茶（碎茶）试验超临界二氧化碳脱咖啡因茶生产，经生产性试验，生产出的产品达到国际标准要求（咖啡因含量≤0.4%），主要有效成分茶多酚（儿茶素）等的保留量均大于90%。

038-1超临界二氧化碳脱咖啡因茶加工技术

038-2产品