【037】茶叶蛋白高效提取与高水分组织化改性关键技术研究

　　成果来源：浙江省公益技术研究项目

　　成果名称：茶叶蛋白高效提取与高水分组织化改性关键技术研究

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

　　单位地址：浙江省杭州市采荷路41号

　　邮政编码：310016

　　联系人：王盈峰

　　电话传真：0571-86040643

　　E-Mail：wyflp99@126.com

　　成果简介：

　　该项目具有十分良好的推广应用前景，对于解决茶叶加工过程中产生的茶末、茶渣以及废弃粗老茶的环境污染及资源浪费问题具有重要的意义，可促进茶叶综合利用的发展

037 茶叶蛋白高效提取与高水分组织化改性关键技术研究