【023】高粘性果浆制粉加工关键技术与设备研究

　　成果名称：高粘性果浆制粉加工关键技术与设备研究

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

　　单位地址：山东济南历下区燕子山小区东路24号

　　邮政编码：250014

　　联系人：曲延平

　　电话传真：0531-88934635

　　E-Mail：hope988@126.com

　　成果简介：

　　本项目以高粘性果浆（桂圆、苹果、红枣等）为原料，对传统滚筒干燥设备进行提升改进，研究出配套的制粉设备，生产出高纯度的果粉。

　　果粉作为水果开发的新兴产品，近年来受到市场的广大欢迎，不仅可直接冲饮，还可作为食品工业配料。本项目开发的高纯度果粉，最大限度的保持了原料的营养价值，且改进了滚筒干燥设备，使其通用性增强。本项目技术的推广，不仅丰富了市场上的水果系列产品，且提高了水果的利用率和产品的营养价值，能够增加果农和企业的经济收入，促进经济的和谐发展。

023-1高粘性果浆制粉加工过程

023-2高粘性果浆制粉加工过程