产量下降3000吨，价格上涨25％　福建省连江县“头水”紫菜供不应求

　　眼下又到了一年一度的紫菜采收季，不过今年由于天气原因，福建省连江县沿海渔民种植的紫菜出现了大幅减产的情况，导致头茬（俗称“头水”）紫菜供不应求，价格与去年同期相比上涨约25％。

　　11月3日下午1点多，笔者来到连江县晓澳镇海边，发现大海正在退潮，渔民邱吉旦正趁着潮落的间隙，在沿海滩涂的紫菜种植田里，不断提起一条条乌黑发亮的绳索，然后大把大把地摘下挂在上面长约20公分的紫菜放进盆中。

　　邱吉旦说，今年的紫菜产量大约要比去年少一半，去年晒干的紫菜每斤卖80元左右，今年要卖100元左右。

　　据介绍，紫菜一般是在白露前后种到海里，大约两个月左右开始采收，好的年景一般可以采4茬到5茬，但今年只能采3茬，邱吉旦目前采收的是头茬，也就是俗称的头水紫菜，这种紫菜口感细腻，光泽度高，质量上乘，价格是二水紫菜的两倍左右。

　　渔民郑德新说，一般人们都是喜欢吃头水紫菜，头水的口感确实好。

　　据了解，虽然紫菜好吃，但今年由于天气原因，他们将紫菜苗种下去之后，天气太热，海水温度偏高，出现了烂尾，这样就必须把苗儿拿到岸上去晒，将烂尾的部分晒脱掉，然后再挂到海里的竹排上养殖，让其重新长出新芽。由于晒苗的适度很难掌握，晒太过了紫菜苗会受损，晒的不够，烂尾的紫菜也不会脱落，所以说紫菜苗有的长好，有的长坏，导致渔民种下去的紫菜大量减产，紫菜量少价高，供不应求。

　　紫菜种植户李霞说，虽然紫菜价格比去年贵了，但她家的紫菜仍供不应求，都是提前预订的。

　　据了解，连江县每年紫菜种殖面积达2万多亩，总产量达7000多吨，今年受天气等因素的影响，沿海渔民种植的紫菜几乎都出现减产甚至绝收现象，总产量预计比去年下降约3000吨。

（实习编辑：王子翔）