绿博会上的“青海面孔”
让我们把时间再次锁定在2010年11月的上海。
牦牛肉、藏羊肉、乳制品、菜子油、蚕豆、青稞、马铃薯、蜂产品、沙棘、枸杞、中藏药材……2010年11月18日至21日，在为期4天的上海绿色食品博览会上，来自青海大地的无公害、绿色、有机农产品，吸引了很多人的目光。
这是一次展示农产品质量安全和绿色食品事业发展成果的会展。4天时间里，青海省组织了18家“三品一标” (无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品)特色农畜产品及农业产业化龙头企业参展，产品达11大类近二百个产品，基本展现了青海高原特色的绿色产品。
“青海带去的名特优绿色农畜产品，吸引了众多商家和上海消费者的眼球，每天洽谈贸易和购买青海产品的人络绎不绝。”青海省绿色食品办公室副主任黄江武说。会展结束后，该省展团交易总金额达371﹒45万元，拟合作项目金额达5237﹒72万元。青藏高原绿色肉食品有限公司生产加工的牛羊肉、青海宁食(集团)有限公司生产的蜂产品，还荣获“绿色食品畅销产品奖”。
“三品一标”不神秘
对很多人来说，“三品一标”是个新名词。殊不知，我们日常选择的部分产品，就是“三品一标”产品。
“纳入"三品一标"目录的，并不是远离普通百姓、高高在上的奢侈品，大家日常生活中选购的柴达木枸杞、天露乳制品、大通鸡腿葱、乐都紫皮蒜，包括青海盐业公司的加碘盐等等，都是"三品一标"产品。”省绿色办公室的工作人员说。看来，“三品一标”产品并不神秘。
在青海省绿色食品办公室副主任黄江武眼中，该省绝对是孕育“三品一标”产品的沃土。 “我省资源丰富，特种繁多。独特的气候条件，日照时间长、太阳辐射强、昼夜温差大、光合效率高、人为污染少，是联合国教科文组织认定的世界四大无公害超净区之一。所以，极具发展绿色食品的潜力，可以说，青海独具发展"三品一标"产品的自然条件。”
近年来，青海省着力实施“高原牌、绿色牌”发展战略，大力发展无公害农产品，加快发展绿色食品，因地制宜发展有机食品，积极开展农产品地理标志登记工作， “三品一标”市场竞争力不断得到提升。青海蚕豆已经在日本注册商标成功，沙棘饮料打入欧洲市场，牛羊肉、乳制品、鹿产品等已在上海、北京、广州等高端市场站稳脚跟。该省涉及牛羊肉、蚕豆及豆制品、沙棘、水产品等十几大类、二百多个“三品一标”特色产品，年销售额达16亿元。
无公害鸡蛋受青睐
“李老师，我把材料拿来了，你看一下。”4月29日，刚上班，青海省绿色食品办公室就走进一位脚穿布鞋、衣襟上还沾着土的老乡。正在擦桌子的李建武赶紧停下手中的活，接过一沓材料。
“这个应该横着印，不然影响装订。”李建武一边翻看，一边给出意见。来人叫文国满，是大通回族土族自治县黄家寨镇国满养殖专业合作社的老板。有着四五年养鸡经验的他，想把自家的鸡蛋申请成“无公害鸡蛋”。
“西宁市场上本地鸡蛋不多，所以我家的鸡蛋根本不愁销路。你问我为啥想到申请无公害农产品，一是为了创牌子，二就为了让鸡蛋能卖上好价钱，增加收入。”文国满说得很实在。
无公害鸡蛋到底身价几何，记者走访了几处超市和农贸市场。当市面上普通鸡蛋每斤售价4.3元时，在一家大型超市，记者看到来自兰州的一种无公害鸡蛋，每斤售价5.88元。这种鸡蛋蛋壳上喷绘有厂家名称，还有详细的出货日期；在一处农贸市场，来自四川绵阳的一种号称绿色食品的鸡蛋，价格更是高到每斤8元多。这两种出身“名门”的鸡蛋，因为有“无公害”和“绿色”头衔，所以并不乏买者。看来，文国满就是瞅准了人们崇尚无污染产品的商机。
为了能成功申请，文国满一年前就开始准备了。其间，他还参加了无公害内检员的培训。“省上的宣传很到位，养殖户、种植户听了都很动心，但这个事情不是想象中的那么简单，从准备申请那天开始，我就按标准配饲料、修鸡舍、搞清洁、做消毒，再不能像以前那样凭经验喂养，要请农牧部门的工作人员现场指导。”文国满说。
“申请人要接受内检员培训，掌握无公害农产品种植养殖的操作规范，知晓哪些药物绝对不允许添加。从这时起，种植养殖所有的程序就得按照无公害标准实施，其间，样品要接受不定期的抽查，还要接受年检。产品通过了检测，一年后才有资格提交书面材料申请。”李建武介绍道。
在上海生根开花
很多青海人想不到，在本地卖60元一斤的柴达木枸杞，在外地，竟然能卖到两三百元。
上海浦东新区，一家营业面积一百多平方米的专卖店从开张之日起，生意就很红火。秘密在于，这家专卖店经营的是青海的名优特产，很多商品就是“三品一标”产品。
经理许萍与青海特产结缘，是在两三年前上海举办的“绿色产品展销会”上。那是上海人第一次正式、大量、广泛地接触来自青藏高原的东西。“看到展台上摆放的产品来自青海，上海人首先想到的，是这些产品无污染、无添加剂，应该是绿色的健康的食品。”许萍说。
和很多人一样，她先尝试少买了点儿。“买回去的柴达木枸杞，用水冲洗，不会掉色，吃到嘴里，很甜很黏，证明糖分高；用青稞做的挂面，煮出来后颜色没变，说明没有添加剂……”学营养学的许萍一下就喜欢上了这些青海货，看到注重生活品质的上海人争相购买这些原生态产品，她萌发了开一家专卖店的想法。
“当时不知进哪些货，在青海省绿办的帮助下，筛选了很多品质有保障的"三品一标"产品。有机的牛羊肉、绿色的牛肉干、蜂产品，让我们这边的人喜欢得不得了。”许萍说，如今，开业一年的“青海名特优农副产品展销中心”开展的青海特产批发零售业务，如火如荼。
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“三品一标”是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的统称，它是政府主导的安全优质农产品公共品牌。有了这块品牌，可以让上市农产品“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”。
（责任编辑：曹杰 实习编辑：高徽）
