一户一猪终成昨 散养户日落西山

　　粮食价格放开　规模猪场崛起

　　粮食价格放开，直接受益的是在中国刚刚起步的饲料行业，由此带动的是中国的养殖业，养猪业首当其冲。

　　猪粮安天下，猪粮不分家。民间资本推动的规模化养猪业快速崛起，与中国的一项粮食政策改革紧密相关，毕竟猪也是要吃粮的。

　　1993年初，粮食流通体制改革上路，“粮食商品化、经营市场化”，同年4月，全国95%以上的县市放开了粮食价格和经营。

　　至此，在中国实行了40年的城镇居民粮食供应制度被取消。养猪业受制于粮食供应的局面被一举打破。

　　粮食价格放开，直接受益的是在中国刚刚起步的饲料业，尽管邓小平1983年就提出“饲料要作为工业来办”的要求，但直到此时，这个行业才迎来发展的最佳良机，由此带动的是中国养殖业，养猪业首当其冲。

　　“那时，饲料是个稀罕东西，买饲料要到饲料厂排队，当时正大康地根本不用担心饲料销售。”叶苏妹说。

　　广东的猪农把饲料叫做“正大糠”，形象地称之为比农民原来喂猪的米糠要好的“糠”，饲料不是论包买的，而是论斤买的，买回来加在煮熟的猪食中。叶苏妹说，当时，猪饲料还主要是米糠、水葫芦为主，连剩饭剩菜都很少，如果再加上几条烂咸鱼就更好了。　

　　1994年，叶苏妹在东莞寮步镇投资了第一个自繁自养猪场，从广西引进了200头母猪，这个规模在当时的东莞寮步镇也算不上第一。叶苏妹表示，当时东莞、深圳、珠海等地均兴起了养猪的热潮，不少私人猪场均在期间建成。

　　与此同时，80年代中后期风光无限的国营猪场已经受到国有计划体制的束缚，开始纷纷选择改制。

　　李焕烈介绍，民营养猪企业的兴起要从1995年转制开始。在此之前，国内基本所有的万头猪场都是国营，到了2000年前后，大部分万头猪场都是原来的国营猪场转制的。

　　1995年，原来属于食品、畜牧、外贸系统的国营猪场纷纷改制，卖的卖、承包的承包、合营的合营。由此形成了一大批年出栏万头甚至上十万的规模化养猪企业。

　　广东长江食品集团正是借此机会得以壮大，上世纪90年代中后期开始，该公司收购、合并珠海、台山、顺德等多个食品系统的猪场，形成了一家年出栏上十万的养猪企业。

　　1994年，东莞王将种猪场成为第一个进入大陆投资养猪的台资猪场。

　　1993年和1994年，国内再度出现通货膨胀，猪肉价格猛涨，与此同时，全国规模化猪场迅猛发展。1996年至1997年是养猪人获利的黄金时期。1997年8月，生猪价每斤7.5元，成为当时的历史最高位，连一头淘汰母猪也能卖三四百元。